POLPETTE AL PREZZEMOLO

Ciao a tutti!

Cosa c'è di più classico delle polpette?!?!

Sono fantastiche per una cena con amici, sono leggere, veloci e naturalmente senza glutine!

A me piace accompagnarle con  un insalata o con qualsiasi altra verdura.

Ingredienti:

• macinato manzo e suino 1kg
• pangrattato senza glutine schar 2 cucchiai
• prezzemolo q.b.
• sale q.b.
• uova 1
• parmigiano reggiano 2 cucchiai
• cipolla q.b.

In un capiente tegame ponete la carne, il pangrattato, il prezzemolo aggiungete anche il Parmigiano grattuggiato e  infine l'uovo leggermente sbattuto.Aggiustate di sale e quindi iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto compatto. Lasciarlo riposare per 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario, inumiditevi le mani e iniziate a suddividere l'impasto in "palline". Successivamente in una pentola capiente versare la cipolla tagliata finemente e mettere le polpettine. Lasciarle cuocere per qualche minuto, devono diventare dorate.

A piacere può essere aggiunta la passata di pomodoro.

BUON APPETITO!!